✅ Interviu su Zhaosui Grain Monitoring

"Kokioje temperatūroje grūdai plieniniame silose rodo vabzdžių užkrėtimą?"

Pašnekovas:
Vienas iš dažniausiai plieno{0}} siloso naudotojų užduodamų klausimų yra toks:
"Kokioje temperatūroje galima sakyti, kad grūdai yra užkrėsti vabzdžiais ar pelėsiu? Ar signalizacija turi įsijungti esant 30 laipsnių? 35 laipsniai? 38 laipsnių? Ar 40 laipsnių?
Norėdami tai išsiaiškinti, apklausėme įmonės vadovąLangfangas Zhaosui, pirmaujantis grūdų-temperatūros kabelių ir integruotų plieninių-siloso stebėjimo sistemų gamintojas.

✅ 1 klausimas: ar tam tikra temperatūros vertė reiškia, kad grūdai yra užkrėsti?

Zhaosui generalinis direktorius:
Tai klasikinis nesusipratimas grūdų sandėliavimo srityje.

Theabsoliuti temperatūra, pats savaime negali nustatyti, ar grūdai užkrėsti, ar pelėsis. Kas iš tikrųjų svarbu yratemperatūros kitimo greitis.

Daugelis žmonių mano, kad „aukštos temperatūros=pavojus“, tačiau tai nėra moksliškai tikslu. Grūdų gedimas yra biologinis ir cheminis procesas. Pelėsių augimas, vabzdžių aktyvumas ir daigumas gamina šilumą per kvėpavimą, ir ši šiluma sukeliatemperatūra greitai pakils. Todėl astaigus padidėjimas, nėra didelis skaičius, yra tai, kas rodo problemą.

✅ 2 klausimas: kodėl aukšta temperatūra automatiškai nėra pavojinga?

Zhaosui generalinis direktorius:
Turime ilgus metus{0}}sukaupę didelio masto stebėjimo duomenis iš plieninių silosų, naudojant Zhaosui temperatūros kabelius. Kartu su moksliniais įrodymais aiškus vienas faktas:

✅ Grūdams, kurių drėgnumas mažesnis nei 15 % (kviečiai, kukurūzai, ryžiai), dominuoja Aspergillus rūšys.

Tai apimaAspergillus flavus, A. parasiticus, A. ochraceus, ir kiti.

Jų elgesys yra prieštaringas:

• Jie yraaktyviausias maždaug 20 laipsnių temperatūroje
• Jų aktyvumas smarkiai sumažėja30 laipsnių ir 40 laipsnių

Tai reiškia, kad 15 %-drėgmės grūdų krūva esant 32 laipsnių, 35 laipsnių ar net 38 laipsniųnėra automatiškai formuojamas, kol temperatūra išlieka stabili. Tiesą sakant, grūdai dažnai yra saugesni 30–40 laipsnių temperatūroje nei 20 laipsnių, nes pelėsių aktyvumas yra žymiai mažesnis.

Taigi,fiksuota pavojaus temperatūra, pvz., 30 laipsnių arba 35 laipsnių, yra moksliškai klaidinanti.

✅ 3 klausimas: ką vartotojai turėtų stebėti, kad nustatytų realų pavojų?

Zhaosui generalinis direktorius:
Sutelkite dėmesį įtemperatūros kilimo greitis.

ASABE (Amerikos žemės ūkio ir biologijos inžinierių draugija) pateikia aiškias gaires:

Kodėl?

Kadangi šios trys sąlygos-užkrėtimas, pelėsių augimas ir daigumas-dramatiškai padidina kvėpavimą, dėl kurio išsiskiria šiluma ir temperatūra pakylagreitai lipti.

Stabili aukšta temperatūra gali būti saugi; greitai{0}}kylanti žema temperatūra yra pavojinga.

✅ 4 klausimas: kaip pažangi plieno{1}}siloso stebėjimo sistema turėtų nustatyti pavojaus signalus?

Zhaosui generalinis direktorius:
Turėtų būti naudojamas šiuolaikinis grūdų valdymastendencija{0}}pagrįstus signalus, nėra fiksuotų slenksčių.
Mokslinė signalizacijos sistema turėtų apimti:

1. Tendencija{1}}pagrįsti temperatūros signalai

• +4 laipsnio per savaitę → įspėjimas
• +6 laipsnio per savaitę → stiprus pavojaus signalas

2. Drėgme{1}}pagrįstas aiškinimas

• If moisture >15%, temperatūros kilimas nusipelno daugiau dėmesio
• Jei drėgmė Mažiau arba lygi 15%, stabili temperatūra iki 40 laipsnių paprastai yra saugi

3. Key-zonos stebėjimas

• Viršutiniai sluoksniai
• Drėgmės kaupimosi vietos
• Prastos{0}}vėdinimo zonos
• Iškrovimo kūgis

Būtent taipZhaosui plieno{0}}siloso stebėjimo sistemosyra suprojektuoti.

✅ 5 klausimas: ar galite tai apibendrinti paprastiems vartotojams?

Zhaosui generalinis direktorius:

Žinoma. Paprasčiausias paaiškinimas yra toks:

✅ „Pati aukšta temperatūra nėra pavojingas{0}}greitas temperatūros kilimas.
✅ „Stebėkite tendencijas, o ne skaičių“.
✅ „Stabilus 35 laipsniai gali būti saugus, o 25 laipsniai, pakilę 6 laipsniais per savaitę, yra pavojingi“.

Tai yra pagrindinis mokslinis saugaus grūdų laikymo principas.

✅ Išvada

Vien grūdų temperatūra neužsikrėtimo nerodo.

Thekitimo greitis, ypač staigus padidėjimas, yra tikras įspėjamasis ženklas.
Grūdams, kurių drėgnumas mažesnis nei 15 %, net 30–40 laipsnių gali būti gana saugus.
Zhaosui stebėjimo sistemose yra tarptautiniai standartai ir tendencijomis pagrįsti{0}}pavojaus signalai, padedantys siloso operatoriams anksti aptikti problemas ir apsaugoti grūdų kokybę.