1. Įvadas į saugų grūdų laikymą
Grūdų saugojimas yra esminis tvarkymo po derliaus nuėmimo etapas. Ryžiai, kviečiai, kukurūzai ir sojos pupelės turi skirtingas fizines savybes, drėgmės sugėrimo savybes ir laikymo reikalavimus. Todėl efektyviam grūdų saugojimui reikia atitinkamų valdymo strategijų, pagrįstų grūdų tipu, pradiniu drėgmės kiekiu, laikymo temperatūra ir aplinkos sąlygomis.
Per didelė drėgmė, nenormalūs temperatūros pokyčiai, netinkamas vėdinimas ir kenkėjų užkrėtimas gali sukelti grūdų įkaitimą, pelėsio augimą, kokybės pablogėjimą ir nuostolius po derliaus nuėmimo.
Veiksmingas grūdų sandėliavimo valdymas paprastai apima šias priemones:
Drėgmės kontrolė
Prieš ilgalaikį sandėliavimą išdžiovinkite grūdus iki tinkamo drėgmės lygio.
Temperatūros valdymas
Sumažinkite grūdų temperatūrą, kai yra tinkamos sąlygos, kad būtų apribotas kvėpavimas ir kokybės pablogėjimas.
Vėdinimo valdymas
Atsižvelgdami į grūdų temperatūrą, drėgmės kiekį ir aplinkos sąlygas, nustatykite tinkamus vėdinimo laikotarpius.
Drėgmės ir pelėsių prevencija
Apsaugokite nuo stogo nuotėkio, kondensacijos ir drėgmės įsiskverbimo.
Kenkėjų valdymas
Reguliariai tikrinkite sandėliuojamus grūdus ir sandėliavimo patalpas.
Grūdų būklės stebėjimas
Stebėkite temperatūrą skirtingose grūdų masės vietose, kad greitai pastebėtumėte nenormalius pokyčius.
2. Ryžių laikymo būdai
2.1 Ryžių laikymo charakteristikos
Ryžių grūdai yra apsaugoti gana kietais lukštais, kurie suteikia tam tikrą atsparumą išoriniams aplinkos pokyčiams ir tam tikrų rūšių kenkėjų pažeidimams. Tačiau ryžiai gali sudygti, kai yra veikiami per didelės drėgmės, ir yra jautrūs netinkamoms aukštos temperatūros sąlygoms. Todėl labai svarbu kruopščiai valdyti drėgmę ir temperatūrą.
Jautrumas daigumui
Ryžiai gali sudygti prieš derliaus nuėmimą, jei drėgnas oras vėluoja nuimti, kulti ar džiovinti. Sandėliavimo metu stogo nesandarumas, drėgmės sugėrimas ir kondensatas taip pat gali sudaryti palankias sąlygas dygimui.
Kokybės pablogėjimo rizika
Uždelstas džiūvimas arba užsitęsęs didelės drėgmės ryžių kaupimasis gali įkaisti, pageltonuoti ir atsirasti pelėsių.
Kondensacijos rizika
Laikant naujai nuskintus ryžius ir vėliau nukritus aplinkos temperatūrai, šalia grūdų paviršiaus gali susidaryti kondensatas. Vietinis drėgmės padidėjimas gali sumažinti laikymo stabilumą.
2.2 Rekomenduojama ryžių laikymo praktika
1. Kontroliuokite drėgmės kiekį ir nešvarumus
Prieš laikant ryžius reikia patikrinti, ar nėra drėgmės, nešvarumų ir pažeistų ar nesubrendusių branduolių. Ryžius, kuriuose yra per daug drėgmės, reikia nedelsiant išdžiovinti, o nešvarumus reikia pašalinti tinkamais valymo būdais.
Skirtingo drėgnumo ar kokybės ryžius prireikus reikėtų laikyti atskirai, kad būtų sumažinta vietinio įkaitimo ir gedimo rizika.
2. Norėdami sumažinti temperatūrą, naudokite ventiliaciją
Šviežiai nuskinti ryžiai paprastai turi gana aktyvų kvėpavimą. Vėdinimas turi būti suplanuotas atsižvelgiant į grūdų temperatūrą, drėgmės kiekį ir aplinkos sąlygas.
Vėsesniu rudens oru natūrali ar mechaninė ventiliacija gali padėti pašalinti susikaupusią šilumą ir drėgmę. Taip pat reikia stebėti grūdų paviršiaus sąlygas ir temperatūrų skirtumus grūdų masėje, kad būtų sumažinta kondensacijos rizika.
3. Taikyti žemos temperatūros laikymą ir sandarinimą
Žiemą grūdų temperatūrai sumažinti galima naudoti tinkamą šaltą ir sausą orą. Prieš pakylant temperatūrai pavasarį, izoliacija, danga ir tinkamos sandarinimo priemonės gali padėti išlaikyti palankias laikymo sąlygas.
Vien sandarinimas negali kompensuoti per didelės grūdų drėgmės. Prieš ilgalaikį laikymą ryžiai turi būti išdžiovinti iki tinkamo lygio.
3. Kviečių laikymo būdai
3.1 Kviečių laikymo charakteristikos
Tinkamai išdžiovinti ir tvarkomi kviečiai paprastai turi gerą laikymo stabilumą. Tačiau dėl santykinai plono sėklų sluoksnio ir drėgmės sugėrimo savybių drėgmės kontrolė yra svarbi. Kviečiai taip pat gali būti pažeidžiami sandėliuojamų grūdų kenkėjų, ypač derliaus nuėmimo ir pradinio sandėliavimo metu.
Stiprus drėgmės sugėrimas
Kviečiai gali sugerti drėgmę iš drėgnos aplinkos, todėl būtinas veiksmingas džiovinimas ir apsauga nuo drėgmės.
Brandinimas po derliaus nuėmimo
Naujai nuimti kviečiai po derliaus nuėmimo paprastai brandinami. Tinkamomis sąlygomis šis procesas gali palaipsniui pagerinti laikymo stabilumą.
Geras saugojimo potencialas
Tinkamos drėgmės ir temperatūros kviečiai gali išlaikyti priimtiną kokybę ilgą saugojimo laikotarpį.
Jautrumas vabzdžių užkrėtimui
Sandėliuojamų grūdų kenkėjai, įskaitant straubliukus ir javų kandis, gali užkrėsti kviečius derliaus nuėmimo, transportavimo ir sandėliavimo metu. Sandėlio sanitarinė priežiūra ir reguliarūs patikrinimai yra svarbios prevencinės priemonės.
3.2 Rekomenduojama kviečių laikymo praktika
01.Palaikykite tinkamą drėgmės lygį
Prieš sandėliuojant reikia patikrinti kviečių drėgnumą. Džiovinimo tikslai turi būti parenkami atsižvelgiant į numatomą laikymo laikotarpį, vietos klimatą, grūdų kokybę ir taikomus standartus.
Apytiksliai 12,5 % drėgmės kiekis gali būti naudojamas kaip bendra atskaitos taškas ilgalaikiam kviečių saugojimui, tačiau tinkamas tikslas priklauso nuo vietinių taisyklių ir faktinių laikymo sąlygų.
02.Atsargiai tvarkykite vėdinimą
Natūrali arba mechaninė ventiliacija gali būti naudojama vėsesniu metų laiku, kai yra tinkamos aplinkos sąlygos. Tikslas yra sumažinti grūdų temperatūrą, neįnešant į grūdų masę per didelės drėgmės.
Siekiant sumažinti kondensaciją, reikia atsižvelgti į temperatūros skirtumus tarp grūdelių paviršiaus, vidaus ir aplinkos oro.
03.Naudokite žemos temperatūros saugyklą
Žiemos sąlygos gali suteikti galimybę natūraliai atvėsinti kviečius. Izoliacija, uždengimas ir tinkamas sandarinimas prieš ateinant šiltesniems orams gali padėti palaikyti žemesnę grūdų temperatūrą.
Norint išsaugoti kviečių kokybę ilgą laiką, svarbu palaikyti tinkamas drėgmės ir temperatūros sąlygas.
04.Stebėkite saugomų grūdų kenkėjus
4. Kukurūzų laikymo būdai
4.1 Kukurūzų laikymo charakteristikos
Kukurūzų pradinis drėgnumas derliaus nuėmimo metu gali būti gana didelis, o to paties derliaus grūdų branda gali skirtis. Gemaluose yra daug maistinių medžiagų ir aliejaus, todėl drėgmės ir temperatūros kontrolė yra ypač svarbi.
Didelis pradinis drėgmės kiekis
Kukurūzus, nuskintus vėsiomis arba drėgnomis sąlygomis, prieš sandėliavimą gali reikėti papildomai džiovinti. Ilgą laiką laikant labai drėgnus kukurūzus, gali padidėti įkaitimo ir pelėsio atsiradimo rizika.
01
Aktyvus kvėpavimas
Kukurūzų branduoliai turi gana didelį gemalą. Esant palankioms drėgmės ir temperatūros sąlygoms, kvėpavimas gali prisidėti prie šilumos kaupimosi laikomuose grūduose.
02
Pelėsio augimo rizika
Gemaluose yra maistinių medžiagų, kurios gali palaikyti mikrobų veiklą. Per didelė drėgmė ir palanki temperatūra gali paspartinti pelėsių vystymąsi ir pabloginti grūdų kokybę.
03
Alyvos gedimo pavojus
Aliejaus turtingas gemalas gali pablogėti kokybė, kai blogai kontroliuojamos drėgmės ir temperatūros sąlygos.
04
4.2 Rekomenduojama kukurūzų laikymo praktika
- Atskirkite kukurūzus pagal drėgmės kiekį ir kokybę
Prieš patekdami į saugyklą, kukurūzus reikia patikrinti dėl drėgmės, priemaišų ir branduolio būklės. Skirtingo drėgnumo grūdai, kur įmanoma, turėtų būti laikomi atskirai.
Pernelyg drėgni kukurūzai prieš ilgalaikį saugojimą turi būti išdžiovinti.
- Nedelsdami išdžiovinkite kukurūzus
Džiovinimas yra viena iš svarbiausių saugaus kukurūzų laikymo priemonių. Džiovinimo būdas ir tikslinis drėgmės kiekis turi būti parenkami atsižvelgiant į pradinį drėgmės lygį, numatomą naudojimą, laikymo trukmę ir turimą įrangą.
Džiovinimo turėtų pakakti, kad būtų galima saugiai laikyti, tuo pačiu išvengiant nereikalingos branduolio kokybės žalos.
- Taikyti temperatūros ir vėdinimo valdymą
Kai grūdų drėgmė yra tinkama, vėdinimas gali padėti sumažinti grūdų temperatūrą ir pašalinti susikaupusią šilumą. Natūralus arba mechaninis vėdinimas turi būti pagrįstas grūdų temperatūra, aplinkos temperatūra ir drėgme.
Netinkamas vėdinimas gali patekti į drėgmę arba prisidėti prie drėgmės migracijos ir kondensacijos. Todėl prieš pradedant vėdinimą reikia įvertinti sąlygas.
- Apsvarstykite ausų kukurūzų saugojimą
Tinkamuose regionuose ir laikymo aplinkoje kukurūzai gali būti laikomi ant burbuolės prieš gliaudant. Tarpai tarp ausų leidžia cirkuliuoti orui ir gali palaikyti laipsnišką džiūvimą.
Tačiau ausies kukurūzams vis tiek reikia tinkamos ventiliacijos ir reguliariai tikrinti, ar nėra temperatūros pokyčių, drėgmės kaupimosi ir pelėsio. Gliaudymas turėtų būti atliekamas, kai kukurūzai pasiekia tinkamą būseną tolesniam saugojimui.
5. Sojų pupelių laikymo būdai
5.1 Sojų pupelių laikymo ypatybės
Sojų pupelėse gausu baltymų ir aliejaus. Jų santykinai lygūs, kieti sėklų sluoksniai suteikia tam tikrą apsaugą, tačiau įtrūkusios, pažeistos ar sulaužytos pupelės yra labiau pažeidžiamos.
Dėl didelės drėgmės ir aukštesnės temperatūros gali pakisti spalva, atsirasti nemalonus kvapas, sumažėti daigumas ir pablogėti aliejaus kokybė.
Jautrumas didelei drėgmei
Sojų pupelės gali sugerti drėgmę esant drėgnoms sąlygoms, todėl padidėja pelėsio ir kokybės praradimo rizika.
Alyvos gedimo pavojus
Netinkamos drėgmės ir temperatūros sąlygos gali pagreitinti aliejaus hidrolizę ir oksidaciją, o tai turi įtakos sojų kokybei ir apdorojimo našumui.
Didesnis pažeistų branduolių pažeidžiamumas
Įtrūkę sėklų lukštai ir sulūžusios pupelės sumažino fizinę apsaugą. Sugadintų branduolių pašalinimas prieš saugojimą gali padėti pagerinti bendrą saugojimo kokybę.
Spalvos pakitimo ir alyvos nutekėjimo pavojus
Esant didelei drėgmei ir aukštai temperatūrai, sojos pupelės aplink gemalo sritį gali įgauti rausvą spalvą. Sunkiais atvejais ant branduolių gali prasiskverbti aliejus ir pablogėti sėklų apvalkalas.
5.2 Rekomenduojama sojų laikymo praktika
01.Kruopščiai išdžiovinkite sojų pupeles
Po derliaus nuėmimo ir kūlimo reikia patikrinti sojų drėgmę. Jei reikia, džiovinimas turi būti atliktas nedelsiant.
Maždaug 12,5 % ar mažesnis drėgmės kiekis gali būti bendras ilgalaikio sojų laikymo etalonas. Tinkamas tikslas turėtų būti nustatytas atsižvelgiant į sojų veislę, numatomą naudojimą, laikymo trukmę ir taikomus vietinius standartus.
02.Vėdinkite, kad pašalintumėte šilumą ir drėgmę
Drėgmė gali pasiskirstyti netolygiai naujai laikomose sojos pupelėse. Šiluma ir drėgmė taip pat gali kauptis grūdų masėje.
Vėdinimas turi būti suplanuotas atsižvelgiant į grūdų temperatūrą, drėgmės kiekį ir aplinkos sąlygas, siekiant sumažinti šilumos kaupimąsi ir pagerinti sandėliavimo stabilumą.
03.Palaikyti žemą temperatūrą ir užkirsti kelią drėgmės įsiskverbimui
Žiemą tinkamos žemos temperatūros sąlygos gali padėti sumažinti grūdų temperatūrą. Izoliacija, tinkamas sandarinimas ir apsauga nuo drėgmės gali padėti apriboti išorinių aplinkos pokyčių įtaką.
Reikia pasirūpinti, kad šiltas, drėgnas oras nepatektų į grūdų masę ir nesusikondensuotų.
04.Reguliariai tikrinkite grūdų kokybę
| Grūdų tipas | Pagrindinės saugojimo rizikos | Rekomenduojami valdymo prioritetai |
|---|---|---|
| Ryžiai | Dygimas, kondensacija, kaitinimas, kokybės pablogėjimas | Drėgmės kontrolė, tinkama ventiliacija, paviršiaus temperatūros stebėjimas |
| Kviečių | Drėgmės sugėrimas, vabzdžių užkrėtimas, kondensacija | Džiovinimas, apsauga nuo drėgmės, žemos temperatūros valdymas, kenkėjų stebėjimas |
| Kukurūzai | Didelė pradinė drėgmė, pelėsių augimas, alyvos gedimas | Greitas džiovinimas, atskiras sandėliavimas pagal drėgmės lygį, temperatūros stebėjimas |
| Sojų pupelės | Drėgmės sugėrimas, spalvos pasikeitimas, aliejaus gedimas | Kruopštus džiovinimas, apsauga nuo drėgmės, vėsinimas, reguliarus kokybės tikrinimas |
DUK
Kl.: Ar ryžiai, kviečiai, kukurūzai ir sojos pupelės gali naudoti tuos pačius laikymo būdus?
A: Ne visiškai. Kiekvienas grūdų tipas turi skirtingas drėgmės sugėrimo charakteristikas, kvėpavimo aktyvumą, branduolio struktūrą ir aliejaus kiekį. Laikymo tvarka turi būti pritaikyta prie grūdų rūšies ir faktinių laikymo sąlygų.
Kl .: Kodėl prieš sandėliuojant grūdus svarbu kontroliuoti drėgmę?
A: Perteklinė drėgmė gali padidinti kvėpavimą ir mikrobų aktyvumą, padidindama įkaitimo, pelėsio augimo ir kokybės pablogėjimo riziką. Prieš sandėliuojant reikia patikrinti grūdų drėgmę, o prireikus – išdžiovinti.
K: Kodėl dideliems grūdų silosams reikia kelių taškų temperatūros stebėjimo?
A: Temperatūra gali skirtis skirtingose grūdų masės vietose. Kelių taškų stebėjimas padeda operatoriams suprasti temperatūros pasiskirstymą, nustatyti lokalizuotą padidėjimą ir ištirti galimas saugojimo problemas.
K: Kokia įranga yra grūdų temperatūros stebėjimo sistemoje?
A: Įprastoje sistemoje gali būti kelių taškų temperatūros kabeliai, temperatūros jutikliai, duomenų rinkimo įrenginiai, ryšio įranga ir stebėjimo programinė įranga. Galutinė konfigūracija priklauso nuo objekto išplanavimo, matavimo reikalavimų ir ryšių infrastruktūros.
Kl .: Kaip dažnai reikia tikrinti grūdų temperatūrą sandėliavimo metu?
A: Tikrinimo dažnumas priklauso nuo grūdų tipo, drėgmės kiekio, laikymo stadijos, aplinkos sąlygų ir saugojimo rizikos lygio. Automatinis stebėjimas gali pateikti daugiau nuolatinių temperatūros duomenų, tačiau įrangos veikimas ir grūdų būklė vis tiek turėtų būti reguliariai tikrinami.