Grūdų geros būklės palaikymas ilgalaikio sandėliavimo metu daugiausia priklauso nuo drėgmės, temperatūros, vabzdžių kontrolės ir pokyčių grūdų masės viduje.
Grūdai netampa visiškai neaktyvūs, patekę į silosą ar sandėlį. Branduoliai ir toliau kvėpuoja, o grybeliai, bakterijos ir vabzdžiai taip pat gali išlikti aktyvūs tinkamomis sąlygomis. Kvėpuojant išsiskiria šiluma, drėgmė ir anglies dioksidas. Kai grūdai vėsūs ir sausi, ši veikla išlieka žema. Tačiau pradėjus kilti drėgmei ar temperatūrai, gali greitai pablogėti.
Dėl šios priežasties ilgalaikis grūdų saugojimas paprastai susideda iš keturių sričių: drėgmės kontrolės, temperatūros ir aeracijos valdymo, sanitarijos ir kenkėjų kontrolės bei reguliaraus stebėjimo.
1. Prieš sandėliuodami kontroliuokite grūdų drėgmę
Drėgmė yra vienas iš pirmųjų dalykų, kurį reikia patikrinti prieš grūdams patenkant į saugyklą.
Kai grūdų drėgmė per didelė, padidėja ir santykinė oro erdvė tarp branduolių. Tai sukuria geresnes sąlygas laikyti grybus, tokius kaipAspergilasirPenicillium. Kai kurie grybai ne tik sukelia pelėsį ir praranda kokybę, bet ir gali gaminti mikotoksinus.
Rekomenduojami drėgmės lygiai
Tinkama laikymo drėgmė priklauso nuo grūdų rūšies ir numatomo laikymo laikotarpio. Laikant ilgiau nei šešis mėnesius, tipinės pamatinės vertės apima:
- Kukurūzai / kukurūzai: apie 13,0–14,0 %
- Kviečiai ir miežiai: apie 12,5–13,0 %
- Sojų pupelės: apie 11,5–12,0 %
- rapsai, rapsai ir saulėgrąžos: apie 7,5–8,5 %
Šios vertės turėtų būti traktuojamos kaip bendros nuorodos. Faktinės ribos gali skirtis priklausomai nuo vietos klimato, sandėliavimo konstrukcijos, grūdų būklės ir valdymo praktikos.
Paimkite mėginius iš skirtingų pozicijų
Vieno mėginio paprastai nepakanka, kad būtų galima pavaizduoti sunkvežimio krovinį arba didelę grūdų partiją.
Drėgmė gali skirtis skirtingose to paties lauko dalyse ir skirtingose apkrovose. Geriau imti mėginius iš kelių pozicijų ir gylių ir tada palyginti rezultatus.
Drėgmės matuokliai taip pat turi būti reguliariai tikrinami ir kalibruojami. Jei reikalingas didesnis tikslumas, skaitiklio rodmenis galima palyginti su standartiniais džiovinimo orkaitėje rezultatais.
Pašalinkite smulkias daleles ir skaldytus grūdus
Taip pat svarbu išvalyti grūdus prieš sandėliavimą.
Pelai, dulkės, piktžolių sėklos, sulūžę branduoliai ir kitos smulkios medžiagos gali kauptis tam tikrose siloso dalyse, ypač šalia centro žemiau užpildymo vietos.
Šiose srityse paprastai yra didesnis oro srauto pasipriešinimas. Juos gali būti sunku atvėsti ir juose gali būti daugiau drėgmės nei aplinkiniuose grūduose.
Smulkių dalelių pašalinimas prieš sandėliavimą ir grūdų paviršiaus išlyginimas gali pagerinti oro srautą ir sumažinti vietinių karštų taškų tikimybę.
2. Valdykite temperatūrą ir aeraciją
Drėgmė lemia, ar gali atsirasti daug saugojimo problemų, o temperatūra turi didelę įtaką jų atsiradimo greičiui.
Žemesnėje temperatūroje vabzdžiai dauginasi daug lėčiau. Grybų aktyvumas taip pat sumažėja, kai grūdai išlieka vėsūs.
Daugelio laikomų grūdų vabzdžių aktyvumas gerokai nukrenta žemiau maždaug 15 laipsnių ir tampa labai ribotas apie 10 laipsnių.
Stebėkite drėgmės migraciją
Net jei grūdai patenka į silosą tinkamu drėgmės lygiu, temperatūros skirtumai siloso viduje vis tiek gali sukelti problemų.
Šaltu oru grūdai prie siloso sienelės pirmiausia atšąla, o centre esantys grūdai gali išlikti šiltesni. Dėl šio temperatūrų skirtumo oras lėtai juda per grūdų masę.
Šiltas oras iš centro gali pakilti link siloso viršaus. Kai jis pasiekia šaltesnę vietą, drėgmė gali kondensuotis.
Laikui bėgant, šalia viršutinės grūdų masės dalies gali susidaryti drėgnas sluoksnis. Tada gali atsirasti pluta, pelėsis ir vietinis gedimas, net jei vidutinė grūdų drėgmė iš pradžių buvo priimtina.
Grūdų temperatūrai reguliuoti naudokite aeraciją
Aeracija daugiausia naudojama grūdų temperatūrai kontroliuoti, o ne džiovinimo sistemai pakeisti.
Ventiliatoriai per grūdų masę judina lauko orą ir palaipsniui grūdų temperatūrą priartina prie tinkamų laikymo sąlygų.
Kaip bendra veiklos nuoroda:
Aeracija gali būti laikoma tada, kai lauko oras yra maždaug 3–5 laipsniais vėsesnis už grūdus.
Prieš paleidžiant ventiliatorius, taip pat reikia atsižvelgti į santykinę oro drėgmę.
Įprastas saugojimo aeracijos oro srautas gali būti apie 0,1–0,2 CFM viename bušelyje.
Vidutinio klimato sąlygomis grūdai dažnai vėsinami palaipsniui, keičiantis sezonui.
Faktinė veikimo strategija turėtų priklausyti nuo vietinių oro sąlygų, grūdų drėgmės, siloso dydžio, oro srauto pasipriešinimo ir aeracijos sistemos konstrukcijos.
Išlaikykite grūdėtumo paviršiaus lygį
Smailių grūdelių paviršius gali turėti įtakos oro srauto pasiskirstymui.
Oras natūraliai seka keliu su mažesniu pasipriešinimu. Jei grūdų masės centras yra daug giliau nei šonai, dalis oro srauto gali apeiti centrą.
Dalies grūdelių pašalinimas iš centro po užpildymo, dažnai vadinamas šerdimi, gali padėti pašalinti susikaupusias smulkias daleles ir gauti tolygesnį grūdelių paviršių.
Tai pagerina oro srauto paskirstymą ir palengvina vėliau temperatūros valdymą.
3. Palaikykite sanitariją ir kontroliuokite kenkėjus
Vabzdžiai valgo ne tik grūdus. Jų veikla taip pat gamina šilumą, drėgmę, atliekas ir pažeistus branduolius.
Todėl gera kenkėjų kontrolės programa pradedama prieš grūdams patenkant į saugyklą.
Išvalykite saugyklą
Sraigtuose, grindų kanaluose, sienų sujungimuose, vėdinimo kanaluose ir tvarkymo įrangoje likę seni grūdai gali būti vabzdžių veisimosi vieta.
Prieš ateinant naujam derliui:
- Pašalinkite senus grūdus ir dulkes.
- Išvalykite grindų įtrūkimus ir sienų briaunas.
- Patikrinkite po grindimis esančias vėdinimo vietas, kur jos yra prieinamos.
- Išvalykite konvejerius, sraigtus ir grūdų tvarkymo įrangą.
- Pašalinkite išsiliejusius grūdus ir augmeniją aplink sandėliavimo vietą.
Švari patalpa sumažina vabzdžių, esančių prieš pradedant krovimą, skaičių.
Patikrinkite Struktūrą
Vandens nuotėkis yra dar viena dažna laikymo problemų priežastis.
Stogo jungtys, sienų jungtys, durys, orlaidės ir siena iki pamato turi būti patikrintos, ar nėra tarpų ar pažeidimų.
Jei reikia, taip pat galima įrengti tinklelius, kad į juos nepatektų paukščiai, graužikai ir kiti kenkėjai.
Grūdų apsaugos priemonės ir kiti gydymo būdai
Ilgą laikymo laikotarpį kai kurie operatoriai kraunant naudoja patvirtintas grūdų apsaugos priemones arba diatomitinę žemę.
Apdorojimo pasirinkimas priklauso nuo grūdų tipo, vietinių taisyklių, rinkos reikalavimų ir numatomo galutinio naudojimo.
Cheminiai produktai visada turi būti naudojami pagal produkto etiketę ir vietines maisto saugos taisykles.
Fumigacija
Patvirtinus aktyvų vabzdžių užkrėtimą, gali prireikti fumigacijos.
Fosfinas plačiai naudojamas sandėliuojamų grūdų fumigacijai, tačiau sėkmingas apdorojimas priklauso nuo tinkamo sandarinimo, dujų koncentracijos, poveikio trukmės, temperatūros ir apmokyto naudojimo.
Kontroliuojamos atmosferos metodai, naudojant anglies dioksidą arba azotą, yra dar viena galimybė kai kurioms sandarioms saugojimo sistemoms.
Kadangi fumigacija yra susijusi su dideliu saugos pavojais, ją turėtų atlikti tik apmokytas ir įgaliotas personalas pagal vietines taisykles.
4. Stebėkite grūdus saugojimo metu
Net ir gerai išdžiovinus ir vėdinant, grūdai neturėtų būti palikti be priežiūros ilgą laiką.
Grūdai yra prastas šilumos laidininkas. Nedidelis plotas, paveiktas vabzdžių ar pelėsio, kurį laiką gali likti paslėptas grūdų masės viduje, kol problema tampa matoma iš išorės.
Štai kodėl svarbu reguliariai stebėti.
Temperatūros stebėjimo kabeliai
Dideliuose silosuose dažniausiai naudojami vertikalios temperatūros kabeliai, sumontuoti keliose grūdų masės vietose.
Kiekviename kabelyje yra keli temperatūros jutimo taškai skirtingame gylyje. Kartu šie kabeliai užtikrina siloso temperatūros profilį.
Svarbi informacija yra ne tik temperatūra vienu momentu, bet ir temperatūros tendencija.
Jei vienas jutimo taškas toliau kyla, o netoliese esantys taškai išlieka stabilūs, reikia patikrinti sritį.
Vietinis maždaug 1–2 laipsnių padidėjimas per palyginti trumpą laikotarpį gali būti ankstyvas biologinio aktyvumo, vabzdžių užkrėtimo, drėgmės migracijos ar kitos besivystančios problemos požymis.
Tai yra viena iš priežasčių, kodėl šiuolaikinėse grūdų saugyklose plačiai naudojamas nuolatinis temperatūros stebėjimas.
Drėgmės ir CO₂ stebėjimas
Temperatūra nėra vienintelis naudingas parametras.
Santykinės drėgmės jutikliai gali padėti operatoriams suprasti saugojimo aplinkos pokyčius, ypač viršutinėje erdvėje ir vėdinimo sistemoje.
CO₂ stebėjimas taip pat gali suteikti naudingos informacijos, nes vabzdžiai, grybai ir grūdų kvėpavimas gamina anglies dioksidą.
Kai kuriais atvejais CO₂ gali padidėti prieš aptinkant aiškų temperatūros kilimą.
Didesnės vertės arba ilgalaikio grūdų saugojimo atveju, derinant temperatūros, drėgmės ir CO₂ duomenis, galima gauti išsamesnį grūdų būklės vaizdą.
Tęskite rankinį patikrinimą
Elektroninis stebėjimas visiškai nepakeičia fizinio patikrinimo.
Operatoriai vis tiek turėtų reguliariai tikrinti silosą.
Naudingi patikrinimai apima:
- Ieškau kondensato po stogu
- Tikrinama, ar paviršiuje nėra pluta ar šlapių grūdų
- Stebėti, ar nėra vabzdžių ar juostelių
- Ištraukiamo oro kvapas, kai veikia aeracijos ventiliatorius
- Grūdų mėginių ėmimas iš skirtingų gylių
- Dabartinės temperatūros duomenų palyginimas su ankstesniais įrašais
Apipurkštas, rūgštus, saldus ar apdegęs kvapas gali reikšti, kad grūdų būklė keičiasi, todėl reikia ištirti.
Ankstyvas aptikimas yra svarbiau nei pavėluotas gydymas
Didžiausi saugojimo nuostoliai neatsiranda staiga.
Paprastai jie prasideda nuo nedidelio drėgmės, temperatūros, oro srauto ar biologinio aktyvumo pasikeitimo. Jei šis pokytis aptinkamas anksti, operatoriai vis tiek gali turėti laiko paleisti aeravimo ventiliatorius, perkelti grūdus, pagerinti ventiliaciją, ištirti karštą vietą arba iškrauti dalį siloso.
Kai atsiranda pelėsis, stiprus vabzdžių užkrėtimas, pluta arba perkaitimas, pažeisti grūdai jau gali būti praradę kokybę.
Dėl šios priežasties praktiškoje ilgalaikėje grūdų saugojimo programoje turėtų būti derinamas tinkamas džiovinimas, valymas, vėdinimas, sanitarinė priežiūra ir nuolatinis stebėjimas.
Tarp šių priemonių temperatūros stebėjimo kabeliai yra ypač naudingi dideliems silosams, nes jie leidžia operatoriams matyti, kas vyksta skirtinguose grūdų masės gyliuose, o ne pasikliauti tik paviršiaus apžiūra.
Tikslas yra aiškus: išlaikyti grūdus sausus, vėsinti, palaikyti oro srautą ir kuo anksčiau nustatyti nenormalius pokyčius.
Rekomenduojamas skaitymas
Jei norite daugiau sužinoti apie grūdų saugyklos vidaus temperatūros stebėjimą, temperatūros matavimo kabelių išdėstymą ir grūdų būklės stebėjimo sistemą, galite toliau skaityti:
Grūdų laikymo būdai ir praktiniai saugaus ilgalaikio saugojimo klausimai
Temperatūros jutikliai ir kabeliai grūdų siloso stebėjimui
Kaip veikia temperatūros matavimo kabeliai grūdų laikymo sistemose