Temperatūros stebėjimas paprastai priklauso nuo medžiagos šiluminės energijos matavimo ir paversti ją skaitomu signalu. Šis principas skiriasi atsižvelgiant į naudojamo temperatūros jutiklio tipą. Čia yra pagrindiniai įprastų temperatūros stebėjimo metodų principai:
1.Kermokukės:
Termoelementai yra pagrįstiSeebeck efektas, kur du skirtingi metalai yra sujungti viename gale. Kai sujungtas galas keičiasi temperatūra, jis sukuria įtampą, proporcingą temperatūros skirtumui tarp sujungto galo ir kitų metalinių laidų galų. Tada šią įtampą galima išmatuoti ir paversti temperatūros rodmeniu.
2.Sisericiniai temperatūros detektoriai (RTDS):
RTDS veikia principu, kad medžiagos elektrinis atsparumas keičiasi su temperatūra. Dažniausiai platina naudojama RTDS, nes jo atsparumas keičiasi labai nuspėjamu ir linijiniu būdu per plačią temperatūrą. Išmatuojant atsparumą, galima nustatyti temperatūrą.
3.Termistoriai:
Termistoriai yra temperatūrai jautrūs rezistoriai, pagaminti iš keraminių medžiagų. Jų atsparumas mažėja didėjant temperatūrai (esant neigiamam temperatūros koeficientui, arba NTC, termistoriams). Ryšys tarp atsparumo ir temperatūros yra netiesinis, tačiau jį galima sukalibruoti ir naudoti temperatūros matavimui.
4.infrariškai jutikliai:
Infraraudonųjų temperatūros jutikliai veikia aptikdami objekto skleidžiamą infraraudonųjų spindulių spinduliuotę. Išmesta infraraudonųjų spindulių kiekis yra proporcingas objekto temperatūrai. Jutiklis nustato šią radiaciją ir naudoja jį temperatūrai nustatyti, neužmerkdamas fizinio kontakto su objektu.
5.Digitalinės temperatūros jutikliai(kaip DS18B20):
Skaitmeniniai jutikliai temperatūrai išmatuoti dažnai naudoja termistorių arba RTD elementą. Šie jutikliai suteikia tiesioginį skaitmeninį išėjimą (pvz., A 1- vielą arba I2C sąsają), kurią gali perskaityti mikrovaldiklis. Paprastai jutiklis konvertuoja pasipriešinimo ar įtampos pakeitimą į skaitmeninį signalą, todėl jį lengva susisiekti su mikrovaldikliais ir skaitmeninėmis sistemomis.
Temperatūros stebėjimo sistemos paprastai yra skirtos tikslumui, patikimumui ir integracijai lengvumui į tikslinę programą, tokias kaip pramoniniai procesai, ŠVOK sistemos ar aplinkos stebėjimas žemės ūkyje ir maisto laikymas.